|
|
Ravioli Salade Met Roquefort
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Verse ravioli
100 gr roquefort
2 eetlepel citroensap
zout en peper
2 dl slagroom
1 eetlepel mayonaise
50 gram gepelde cashewnoten
Voorbereiding:
Kook de gevulde deegkussentjes in kokend water in 3 1/2 minuut gaar. Laat ze uitlekken en doe ze in een mooie schaal. Wees extra voorzichtig bij het koken van gevulde pasta?s, zoals ravioli en tortellini. Als de pasta?s open gaan, kan de vulling verloren gaan.
Bereidingswijze:
Prak de roquefort fijn in een kommetje en sprenkel het citroensap eroverheen. Klop de slagroom (halfstijf) en voeg deze, samen met de mayonaise, toe aan het kaasmengsel. Roer de saus glad en breng het op smaak met peper en zout. Spatel de saus voorzichtig door de ravioli. Hak de cashewnoten grof en bestrooi de salade ermee.
|
|
|